学 位 等 级： 博 士
论 文 题 目：Effect of different non- thermal pretreatment techniques and drying methods on bioactive phytochemicals, quality attributes, drying kinetics and physicochemical properties of Ginger (Zingiber officinale Roscoe)
研 究 生 姓 名：RICHARD OSAE
指 导 教 师: 周存山 教授/博导 江苏大学
答辩委员会主席： 马海乐 教授/博导 江苏大学
答辩委员会委员： 何荣海 教授/博导 江苏大学
段玉清 教授/博导 江苏大学
陈秀敏 教授/博导 江苏大学
曲文娟 教授/博导 江苏大学
秘书： 吴本刚 副教授/硕导 江苏大学
答辩时间： 2020年05月27日 8:00
答辩地点(defence site)： 江苏大学食品学院203
