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博士学位论文《Study on the role of exogenous fats and oils addition on the textural properties, flavor and α-tocopherol loaded oleogels enhanced silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) surimi gels and their in-vitro digestion 》答辩海报(defence poster)

时间:2024-05-30 编辑:荆海涛 点击:

(degree level) (PhD)

(title) Study on the role of exogenous fats and oils addition on the textural properties, flavor and α-tocopherol loaded oleogels enhanced silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) surimi gels and their in-vitro digestion

(name) Abdul Razak Monto

(advisor):    Professor Ruichang Gao      


答辩委员会主席(president of the defence committee):王道营 研究员 江苏省农科院

答辩委员会委员(members of the defence comittee):

赵立艳 教授 南京农业大学

崔凤杰 教授 江苏大学

崔恒林 教授 江苏大学

仰榴青 教授 江苏大学

       (secretary): 石彤 实验师 江苏大学

江苏大学答辩时间(defence time)20246614:00

答辩地点(defence site):江苏大学 文华楼 302





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