学位等级
博 士
论文题目：
小麦淀粉多级结构和特性对挂面软弹滑食用
品质的影响机制
研究生姓名：
安迪
指导老师：
徐斌 教授
答辩委员会主席：
姓 名
职 称
工 作 单 位
鲁玉杰
教授、博导
江苏科技大学
答辩委员会委员：
肖香
江苏大学
姜松
李兆丰
江南大学
王立峰
南京财经大学
秘书：
陈中伟
副研究员
答辩时间：
2023年6月1日15：00
答辩地点：
食品楼302会议室
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